肉丝面的家常做法

肉丝面的家常做法

　　很多人都喜欢吃肉丝面，下面小编为大家带来了关于肉丝面的家常做法，希望对大家有用。

　　主料

　　猪里脊肉200g、榨菜头200g、油适量、盐适量、大葱适量、甜面酱适量、淀粉适量。

　　步骤

　　1、猪里脊肉切薄片后切成肉丝。

　　2、把切好的`猪里脊肉肉丝盛到干净容器里，撒上少许精盐，倒入一汤匙料酒，拌匀腌渍30分钟。

　　3、榨菜头浸泡洗净。

　　4、把榨菜头切细丝，备用。

　　5、大葱切葱花。

　　6、锅里倒入植物油，油热后放葱花爆香。

　　7、调入1/2汤匙甜面酱，炒匀。

　　8、倒入里脊肉丝，划散。

　　9、猪里脊肉丝炒至变色后，倒入足够清水。

　　10、大火煮开后改小火煮10分钟，调入适量精盐。

　　11、倒入切好的榨菜丝。

　　12、大火煮开后，勾薄芡。

　　13、把煮好的榨菜肉丝连汤汁一起浇在煮好的面条上即可。